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      膜分離設備在茶葉加工中的應用

        傳統的茶葉加工工藝中,活性成分茶多酚容易氧化,含量不高。熱濃縮導致茶香氣不足,同時熱濃縮成本高,茶飲料渾濁沉淀,溶劑損失大,殘留物易超標。下面小編就帶大家了解一下膜分離設備在關于茶葉加工中的應用。

        茶葉深加工中的膜分離和濃縮工藝流程:

        1、速溶茶粉/茶霜/濃縮茶汁

        茶水提取液→冷凍→離心→儲罐→精密膜過濾→儲罐→膜濃縮→儲罐→冷凍干燥→速溶茶粉

        2、茶多酚

        茶水提取液→冷凍→離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→膜濃縮→儲罐→樹脂→精制→茶多酚

        3、茶飲料

        茶水提取液→冷凍→圓盤離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→殺菌→灌裝→茶飲料

        膜分離設備在茶葉深加工中的優勢:

        1、茶飲料無沉淀、渾濁,無“茶奶酪”現象,茶香保持完整。

        2、結合低溫萃取分離技術,避免了活性成分的氧化損失,提高了收率。

        3、可延長樹脂的使用壽命,減少洗脫液的用量,提高吸附效率。

        4、有利于茶多糖的回收,原料利用率高,附加值大幅度提高。

        5、膜分離設備的生產成本約為蒸汽濃縮成本的1/5,大大節約了企業的生產成本,具有很大的技術經濟優勢。

        膜分離設備可以去除茶飲料中的雜質,如聚合物溶質和膠體。滲透液是透明的,冷卻后不易沉淀和混濁。超濾膜分離設備可以完全去除雜質,使滲透液透明,提高茶多酚的純度和質量,提高產品收率。膜濃縮處理屬于低溫濃縮,工作溫度低于50℃。在很大程度上,茶的香氣得以保留,產品的色澤和香氣都非常出色。自動化程度高,PLC和變頻器控制,操作簡單方便。

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